供给热量：
　　　一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。

→缺乏蛋白质的后果
　·总体而言，蛋白质的缺乏症状为代谢率下降，生命脆弱而易病。
　·儿童及青少年缺乏蛋白质可引致发育受阻，体型变得异常矮小。
　·抵抗力减弱，出现消瘦、腹涨水肿、神情呆滞、活动能力不足等现象。
每日1-2勺，随餐食用.  哪些人需要:
●失血   ●贫血   ●骨折     ●减肥     ●疲劳     ●感冒    ●孕妇
●青少年 ●胃溃疡 ●运动员   ●烧烫伤   ●高血压   ●糖尿病  ●胃下垂
●老年人 ●手术后 ●营养不良 ●哺乳妇女 ●胃肠疾病 ●吃素的人