为做好2008年奥运会期间的食品安全保障工作,提高应急处理队伍及时处理突发食物事件和消除对社会负面影响的能力，近日，区食品办组织工商分局、卫生局、质监局、商务局等成员单位的80名执法人员和部分医护人员，进行食品安全应急演练。

演练现场模拟天津30人旅游团入住某会议中心，于次日早餐后25人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，到良乡医院第二急诊部就珍，疑似食物中毒。同时，卫生、工商、质监和商务四部门在接到情况后迅速赶往现场进行调查和取证。实战演练了各部门遇到突发事件的快速反应、病情报告、流行病学调查、现场处置调查、现场监督检查、现场快速检测、综合分析和各部门间的配合。确保奥运期间的食品安全。