岗位说明
【职位描述】
1.按时上班
2.进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表,仪容整洁,洗手后上岗工作
3.工作时间内不得擅自离岗
4.自觉维护保养厨房设备及用具,合理使用机械设备,注意安全
5.自觉养成卫生习惯,随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁
6.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除
7.定期清洗抽油烟设备
8.工作厨台,橱柜下内侧及厨房死角应特别注意清洁,防止残留食物腐蚀
9.食物应在加工台上操作加工,并将生熟食物分开处理
10.食物应保持新鲜、清洁、卫生,并与清洗后分类用塑料袋包紧或装在容器内分别储放冷藏区或冷冻区。
11.不得留长指甲,长头发。
【任职要求】
1.以家常菜为主。
2.年节不放假.
3.包食宿
4.日常吃饭人很少,主要是客饭,必须要会做客饭