汉丽轩烤肉超市颠覆传统韩式烧烤和自助餐的运营模式，提出了“烤肉超市”这一独特、极有创意的全新运营模式。消费者在汉丽轩任一家连锁店午市只需花45元，晚市只需花49元购票，进入用餐区后，可以完全根据自己的口味随意选取